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甘酸っぱい

梅シロップが完成しました。
あれ、報告していましたっけ。
約2週間ぐらいした所で、梅の表面がしわしわになったのと
うっすら白カビの気配を感じたので、急いで梅を取り出して
梅はジャムに、シロップは沸騰させて灰汁をとって完了。

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というのは、なななんきりこの漫画の台詞だったかな。
旧い友人に触発されて、自家製梅シロップなるものを漬ける事に。

保存瓶はMUJIの2Lのもの。
青梅は大丸で買った南高梅。
氷砂糖は少し細かいタイプ。

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